人参的营养价值百科是十分高，食用之后具有十分好的补养作用，因而现在不少家庭都会购买一些人参，用来泡水、煲汤或许与其他食材一同烹煮来吃，最近有朋友想了解一下，人参是否有保质期，怎么知道人参是否坏了，若是人参坏了能不能吃？
尽管说晾干的人参保存期间相对能久一些，但并不表明不会坏，由于人参含有蒸发油类、内酯类等物质，假如保存不妥的话，会有呈现霉变、腐朽、虫蛀等或许，一旦人参呈现蜕变了就不能吃，否则吃了不只没有作用，还会影响健康，呈现中毒的危险，此外人参保存得太久，药性会发作改动，药效也会丢失。
人参购买之后保存期间不宜超越5年，所以在产品购买的时分就要做好记载，一旦过期蜕变了，就必定不行再吃，一起也主张人参不要一会儿购买太多，每次购买满足运用3到5次的重量即可，用完之后有需求再买，大可不必再提早买回来攒药，这样才能够确保人参最大成效。
人参尽管是好的补药，但不行以乱用人参，尤其是过度衰弱的病患、月经期间的女人、伤风或感染的患者以及心情易变的人、血压偏高者都是不适宜吃人参的，此外吃了人参之后，24小时不能吃白萝卜、葡萄或许喝茶等，否则会影响人参的成效。
