原标题：【儿研所儿医说】“喝粥养胃”也有错？
中医以为脾胃为人体后天之本，这就从另一方面代表着：假如你先天缺乏，可以用后天来补偿部分；假如你后天缺乏，那先天也会被损耗部分，假如先后天都缺乏，那你的生长发育就会受必定的影响。（从脏腑视点而言：先天指肾，后天指脾胃）
因而不论是日子仍是临床中，咱们都很着重脾胃的功用状况。一向有个说法：喝粥养胃。所以，日子中咱们会发现有肚子不舒服或许既往有胃病者，不论老幼都长于喝粥来滋养“衰弱”的脾胃。可是，有些人会发现，喝粥不光关于缓解腹胀的程度一般，还呈现了轻度反酸现象。今日，咱们就来说说喝粥究竟养不养胃。
俗语说：无风不起浪，喝粥养胃撒播这么久，也被这么多人信任，所以或许有它的道理。所以总结喝粥的优点，即如下：
1 | 粥归于流质食物，不需求通过许多咀嚼与胃部活动即可快速进入小肠，分解为葡萄糖被人体吸收使用。所以对咱们而言，喝粥能 削减咀嚼，简单被消化，从而减轻胃肠担负。尤其是关于脾胃功用相对较弱的白叟和孩子，以及术后或许胃动力缺乏的人而言，能减轻脾胃担负就归于养胃的一种办法。 |
2 | 粥的容积比固体食物大，更易导致胃部胀大，因而喝粥更简单让人 发生饱腹感。这个特色就有利于人们 操控进食量，减轻体重。 |
3 | 喝粥能 滋阴益气。《本草纲目拾遗》中描绘米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。中医理论中有“胃喜润而恶燥”。所以恰当喝粥能弥补体内水分，养胃护胃。关于便秘者是个“好法”。 |
从以上方面来说，喝粥的确有许多优点，可是它带来的警示效果不能忽视，不然就会走进“喝粥养胃”的误区：
1 | 唾液中许多酶有促进食物消化吸收的效果，这些酶的排泄是需求咀嚼影响的，假如常常喝粥没有咀嚼动作， 会按捺酶的排泄，不只使得食物在口腔内消化率下降，添加胃的担负，并且也会影响食物在胃、肠的消化吸收。再者，假如长时刻喝粥，胃肠活动就会一向处于“偷闲”状况，好像久滞的机器会生锈相同，或许因而诱发消化功用减退，晦气于“养胃”。 |
2 | 喝粥会在 短时刻内让胃容积与分量加大，关于胃下垂患者晦气。并且对食管反流、表现为烧心、反酸的者，喝稀粥简单上泛，加剧症状，因而，这类人群要少喝。 |
所以喝粥养胃有必定的适用范围，总结如下：
合适人群：
尤以孩子、白叟、术后以及脾胃衰弱、胃动力缺乏、胃酸排泄较少的人；
不合适人群：
有反酸烧心等症状或许患胃溃疡、反流性食管炎、胃下垂、高血糖者；
合适时刻：
不能长时刻一日三餐均为粥
合适类型：
依据体质不同，对粥的偏性挑选不能太肯定。如脾胃虚寒或脾胃弱的人不适宜多服绿豆粥、红豆粥等。
最终还要共享不能忽视的温馨提示：
关于没有胃部疾病的健康人群而言，适量喝粥有养胃的成效。但不能长时刻喝粥，不然从营养素的摄入量以及胃肠活动功用方面都晦气；并且依据体质差异，喝粥的类型也可稍做调整。
粥的消化吸收速度快，因而餐后血糖反响剧烈，关于高血糖患者来说晦气于操控血糖。因而有说法以为糖尿病患者不宜喝粥，但其实这种说法并非肯定，只需把握好粥的资料调配，恰当喝粥也能的，如燕麦、大麦、糙米等血糖反响较低的食材，不光血糖反响慢，还能弥补满足的膳食纤维和其他营养素，饱腹感更强，有利于更好的操控进食量。
总结一句便是“物极必反”，做到“恰当”“适量”很重要。其实真实的养胃定是归纳调度的进程，包含饮食、作息、恰当运动、精力放松以及药物等，所以多管齐下，培育健康的日子方式便是最大的摄生办法啦。
文 | 吕小琴
修改 | 宣扬中心
首都儿科研究所
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