崔玉涛的育学园
现在市面上各式各样的蛋类反常丰厚，竞赛蛋一多，就简单被横向比照。
我们就开端关怀，这么多蛋，究竟哪种蛋更有养分，孩子吃了更好？
传闻鹌鹑蛋比鸡蛋有养分，个头儿小，浓缩的都是精华。
如同鹅蛋吃了才好，究竟价钱比鸡蛋贵那么多！
鸡蛋：“我太难了！”
那么，这4种蛋在养分成分上究竟有什么区别？
答案是
当然，口说无凭，下面是《我国食物成分表（第2版）》中关于这4种蛋的成分剖析。
从图片上能够看出，它们所含的养分成分其实并没有显著性差异。
北京市食品安全监控和危险评价中心曾做过一项检测。
针对同一批次，各2kg的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋进行了养分元素检测。
图片来源于微博@CCTV日子提示
经过检测看出，同批次的这4种蛋中，每100g所含的蛋白质都在13g左右。
不同甚微，并不存在哪种蛋的蛋白质特别高的状况。
维生素A到E、钙、铁、锌、锡、磷这些微量元素的含量不同也不大。
图片来源于微博@CCTV日子提示
各种蛋类都含有蛋白质、氨基酸、微量元素、胆固醇等养分成分，可是就从所含成分的数值上来看，它们的养分价值并没有显著性的差异。
所以说，我们也别再“移情别恋”了，好好吃鸡蛋吧。
尽管各养分成分的含量不同不是特别大，可是鸡蛋中所含的优质蛋白质要多于其他蛋类，而优质蛋白更益于人体吸收。
假如我们仅仅喜爱其他蛋类略不同于鸡蛋的口感，或者说觉得鹌鹑蛋个头小，孩子吃起来便利，也能够自由挑选。
图片来源于微博@CCTV日子提示
最终，我要再为鸡蛋拉拉票，给我们一个挑选它的理由，那就是
参考文献：
[1]杨月欣,王光亚,潘兴昌.我国食物成分表第2版[M].北京大学医学出版社:北京,2009:116.
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