健康功效
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
食材用料
| 鲈鱼1条相克食物 | 生姜适量相克食物 |
| 生抽适量 | 蚝油适量 |
| 油盐适量 | 红椒适量 |
| 料酒适量 | |
开屏鲈鱼的做法
1.1.鲈鱼清洗干净，从鱼背处切开，注意不要切断，厚度要均匀。切好后用适量盐，料酒，姜片，葱腌制半个小时左右
2.准备好红椒丝，葱花，姜丝
3.蒸锅注水烧开，腌制好的鲈鱼洒上少许生抽和麻油， 大火，隔水蒸6-8分钟，关火后再虚蒸5分钟左右。
4.起油锅，爆香姜丝红椒比，调入适量生抽，鸡精，蚝油，少许凉白开烧开，再大火收汁
5.把蒸鲈鱼里的汤水倒掉，趁热浇上汁，撒上葱花即可
