健康功效
西红柿：暖肝、健胃、消食积
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 黄西红柿2个 | 西红柿3个相克食物 |
| 长茄子1根 | 豆油200ml |
| 白芝麻10克 | 白糖3勺相克食物 |
| 料酒2ml | 十三香2克 |
| 精盐2克 | 玉米淀粉50克 |
| 鸡蛋1枚相克食物 | |
西红柿茄子的做法
1.西红柿、茄子洗净备用。
2.将两个黄西红柿和一个大西红柿，从底部按整个西红柿的1/5处切开（底小上大），使西红柿成盖和碗状，然后将碗状西红柿内芯掏出备用（不要掏破）；茄子切成10cm左右长条状。
3.剩余西红柿切块和前面掏出的西红柿芯放一起，鸡蛋打散加几滴料酒、微盐、十三香搅匀，白芝麻用料理机打成粉加微盐。
4.切好块的西红柿用料理机打成汁。
5.坐锅加油烧热。
6.取一盘装玉米淀粉，茄条先在鸡蛋液中滚上蛋液，然后再粘满淀粉。
7.油热后下入茄条，炸至金黄色捞出控油。
8.另起一锅倒入西红柿汁，加白糖中火熬至汁变稠后关火。
9.将熬好的西红柿酱加入两个黄色西红柿碗中，炸好的茄条摆在红西红柿碗中、盘中，芝麻盐放在盘边即。
10.整理一下。
11.可以上桌啦！
