澳大利亚Edith Cowan大学（ECU）最新研讨显现，富含类黄酮（如苹果和茶）饮食，能够防备癌症和心脏病，尤其是对吸烟者和酗酒者有用。
生果和蔬菜的摄入量与心血管疾病(CVD)、癌症和全因逝世率有关。2013年，全球估量有780万人因生果和蔬菜摄入量低于800克/天而过早逝世。生果和蔬菜的优点部分归功于其间包含的类黄酮化合物。类黄酮化合物是一种多酚类化合物，还广泛存在于黑巧克力、茶和红酒等植物性食物和饮猜中。
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在最新的研讨中，来自ECU医学与健康科学学院的研讨人员剖析了丹麦饮食、癌症和健康行列的数据，该行列评价了23年来53,048名丹麦人的饮食。研讨人员发现，习惯性食用中等至高含量的富含类黄酮食物的人，都不太可能死于癌症或心脏病。
吸烟和酗酒者留意了
首席研讨员Nicola Bondonno博士表明，尽管这项研讨发现那些食用富含类黄酮的食物的人逝世危险较低，但关于那些因吸烟和酗酒而患有缓慢疾病危险的人来说这种“保命”效果更显着。
她说：“这些发现非常重要，由于它经过鼓舞食用富含类黄酮的食物来着重防备癌症和心脏病的潜力，特别是在这些缓慢疾病高危人群中。但值得重视的是，类黄酮摄入并不能抵消吸烟和高酒精摄入导致的一切逝世危险添加。到目前为止，为健康做的最好的工作便是戒烟和削减酒精。尽管改动生活方式很难，但鼓舞类黄酮摄入可能是一种减轻疾病危险添加的新方法，并且鼓舞戒烟、戒酒对身体健康也很重要。”
吃多少？
研讨显现，每天摄入约500毫克总黄酮的参与者患癌症或心脏病相关逝世的危险最低。
其实，在不同的植物性食物和饮猜中吸取各种不同的类黄酮化合物非常重要，由于它能够经过饮食轻松完成。一杯茶、一个苹果、一个橙子、100克蓝莓和100克西兰花能够供给各种类黄酮化合物以及超越500毫克的总黄酮。
研讨者说
Bondonno博士说，尽管这项研讨确认了类黄酮摄入与下降逝世危险之间存在很强的相关性，但类黄酮化合物维护效果的切当机制尚不清楚。她认为是，包含削减炎症在内的多方面机制。
由于吸烟及酒精摄入都会添加炎症并危害血管，添加一系列疾病危险。而类黄酮化合物现已被证明具有抗炎效果，能够改进血管功用。因而从这两方面来讲，或许能够解说为什么类黄酮化合物与心脏病和癌症的逝世危险下降有关。
展望未来，Bondonno博士方案，研讨的下一步是评价类黄酮化合物与哪种特定类型的心血管疾病和癌症相关性最大。
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[1] Apples, tea and moderation—the 3 ingredients for a long life
[2] Flavonoid intake is associated with lower mortality in the Danish Diet Cancer and Health Cohort
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