健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 野生小鲫鱼400g | 鸡蛋1个相克食物 |
| 面粉半碗 | 油适量 |
| 盐适量 | 老抽适量 |
| 十三香适量 | 白糖适量相克食物 |
| 花椒油适量 | 花椒适量 |
| 八角适量 | 蒜头适量相克食物 |
| 生姜适量相克食物 | 料酒适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 香葱1根相克食物 |
酥小鲫鱼的做法
1.小鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳃，放入适量盐
2.一勺十三香
3.一勺料酒去腥
4.一点点胡椒粉，少放点，起锅后可以撒表面
5.适量花椒油
6.花椒八角老抽蒜泥生姜香葱一起混合拌匀，冰箱冷藏腌制5小时以上
7.锅中坐油，大火烧滚烫
8.鸡蛋打散，鱼放入蛋液滚一圈
9.放入面粉裹一圈
10.下入油锅中，大火爆到俩边金黄。
11.煎熟后放入盘中，撒黑胡椒粉。
