健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 老豆腐一块 | 肉末 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 盐 |
| 料酒 | 胡椒粉 |
| 味精相克食物 | 色拉油 |
| 红椒 | 姜米 |
| 蒜米 | 白糖相克食物 |
| 香油 | |
熊掌豆腐的做法
1.豆腐切大片待用，肉末中加入盐，胡椒粉`味精、一个鸡蛋、加点料酒拌转.把一片豆腐放平`把拌好的肉未放在豆腐上平平的放一层肉未`在把另一张豆腐铺在肉未上`用手压一下`让两块豆腐连在一起、在下油锅怍成金黄色时打起`这是的豆腐是连在一起的入盘上笼蒸10分钟拿出.
2.锅中加点色拉油、下红椒未姜米^蒜米`盐`味精`鸡精`白糖一点`胡椒粉`香油`炒香.勾芡下葱花`淋在盘上的豆腐上而成。
